茶籽有哪些营养？茶籽树上的肉质叶是什么？

茶籽有哪些营养?

茶籽油是我国特有物种，营养价值可以与橄榄油相媲美，甚至更高，故也称为“东方橄榄油”。

茶籽是山茶树的成熟种子，根据茶树的生长情况可分为油茶树的种子和茶树的种子，即油茶籽和茶叶籽。

茶籽榨的油色泽橙黄透亮、口感香纯、气味芬芳，富含蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素D和多种微量元素。

茶籽树上的肉质叶是什么?

地方名：茶片(湖南)、红木耳、紫木耳(云南)、红耳、血耳(湖北，保康)。[1]

茶耳又称茶挂。茶挂顾名思义是长在油茶树上的一种叶子。

茶耳应该是茶树叶的变态体，(茶苞应该是茶子(果实)的变态体)色白(有的微红)形状像油茶树叶，但特别厚，味甜，松脆，很爽口。

生长在油茶树上的一种嫩叶。它长得白嫩晶亮，胖乎乎的，是生在茶树新枝上，一般以树腰上的新枝为多。可以吃。以湖南耒阳茶丰的茶挂(茶耳)最有名。

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