肠粉、河粉、炒粉……
无论是早餐还是宵夜
广东人无法抵挡“嗦粉”的诱惑
(资料图片)
不过
近期食用的市民们要注意了
3月19日
话题“广东人近期小心肠粉刺客”冲上热搜
给大家敲了个警钟
广东惠来一肠粉店就曾发生过
一起食物中毒事件
该事件致使11人中毒
其中1人抢救无效身亡
3月16日
广东省市场监管局也发布提醒
这样的肠粉、湿米粉等都不能吃！
小心米酵菌酸毒素中毒
No.1
相关中毒报道
2020年7月28日，广东惠来“石头肠粉店”发生一起食物中毒事件，11位顾客在食用河粉（粿条）后，先后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状。事后1人因中毒情况严重，抢救无效身亡。
2018年10月25日，广东省河源市东源县半江镇一家庭因食用变质河粉致米酵菌酸中毒，病情危重；同期，东莞市也发生3起类似事件，造成1人死亡，3人重症。
No.2
米酵菌酸毒素中毒风险增
据广东省市场监管局消息：近日，广东气温多变，天气逐步回暖。河粉、肠粉、粿条、米线等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品在高温潮湿天气下容易产生米酵菌酸毒素，受其污染的食品如未妥善储存或超过保质期食用，引发米酵菌酸毒素中毒的风险会增大。
广东省市场监管局提醒，消费者选购湿米粉等食品时要选择正规渠道。认真阅读产品标签，留意产品感官性状和保质期。湿米粉应低温储存，且要在其保质期内食用完。
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。如果怀疑发生中毒，应立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤，并及时去医院救治，对症治疗。
米酵菌酸毒素是什么？
发生食物中毒怎么办？
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No.3
谨防米酵菌酸毒素中毒
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责任编辑：Rex_20
