中新网南昌9月19日电 (记者 王昊阳)9月19日，中秋假期第一天，南昌一大型超市肉铺旁，一群人围着购买新鲜土猪肉。“北大屠夫”陆步轩手持快刀，娴熟地在案板前分割猪肉。
“很早之前就在新闻上看到过北大才子卖猪肉的新闻，没想到今天在南昌见到了真人。”一位阿姨仔细挑选了一块五花肉，“正好买点土猪肉过节，虽然价格比别家的贵一些，但我相信北大才子卖的猪肉品质，好吃再来买。”
曾名噪一时的“北大屠夫”陆步轩堪称初代网红，因其北京大学毕业后到街头卖猪肉，被媒体报道后引发社会热议。
猪肉档内“北大屠夫”成为吸引顾客的广告招牌。王昊阳 摄陆步轩“成名”后受到有关部门重视，进入体制内工作，但最终还是辞去了公职，和壹号土猪创始人陈生一起创业，再次做回了“猪肉佬”。
创立猪肉品牌，编写屠夫教材，设计专业课程，离开北大近20年后，陆步轩成为“屠夫学校”名誉校长，成了“猪肉行业”领军人物，还被北大邀请回去给学弟学妹们做报告。
“或许是我开了个先例，只要把一样工作做好，做到极致，就值得尊重。你看现在社会上也有很多送外卖，卖米粉的大学生、研究生。”陆步轩说，现在的社会环境越来越包容，大学生卖猪肉已经不算新鲜事。
在猪肉档内，有不少年轻的“小鲜肉”在忙碌不停。陆步轩说，“现在公司卖猪肉的70%以上都是年轻大学生，还有00后都开始追随我们了。”
2001年出生的吴华珍，大三实习选择了到壹号土猪做销售。“一开始家人同学们都是不理解。”吴华珍说，从培训学校出来后，她从最基础的宣传员做起，通过努力现在成为南昌开业小队的代理队长，家里人也理解、支持。
“实习期就是要多学习，我觉得销售服务行业是最好的选择，最能锻炼人，能学到东西。”吴华珍说。“三百六十行，行行出状元，卖猪肉也是一件细致活儿，相信我们00后能努力做得更好。”
“南昌这家店不到半天时间，两头大肥猪就被一抢而空。”陆步轩告诉记者，今年猪肉价格下降，但他卖的土猪肉仍保持高价，最贵的猪肋排卖到53.8元一斤，还是供不应求。
“群众现在对优质农产品的需求更多、更高，价格贵一些也可以接受，我的猪肉生意也会做得更好。“北大屠夫”陆步轩在肉铺内昂然持刀而立，信心十足地说。(完)
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