作为精致的深圳er
有一种食物，备受大家喜欢
它经常出现在各种节日、聚会上
(资料图片仅供参考)
无论是生日宴还是下午茶
总少不了它的身影
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蛋糕
在深圳
蛋糕店也开满了大街小巷
然而，在众多蛋糕店里
这家蛋糕店大家应该有所耳闻吧
TA把旗舰大店开进海岸城
曾与流量明星推出联名款蛋糕
不少“设计师蛋糕”还获外观专利
没错，TA就是
昂司蛋糕
然而，这家风靡一时的蛋糕店
竟然关门了？
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日前，有深圳网友爆料称，昂司蛋糕深圳水围趣坊店自春节放假后就再也没有开业，小程序进不去，也联系不上负责人，因充值的余额未退，他已拨打12315电话维权。
据该网友提供的门店春节放假通知显示，昂司（深圳）食品有限公司放假时间为2023年1月8日到2023年2月5日，截至目前，该门店并未营业，其官方电话也无法接通。
图片来源：新浪微博
一起来了解下详情
巅峰时在深圳有近30家店
曾花亿元打造超大烘焙门店
据某平台显示，昂司蛋糕在深圳共有14家店铺。
2019年创立，昂司蛋糕以“设计师蛋糕”出圈，不同于常规款的庆生蛋糕，昂司的蛋糕更突出颜值。
明星代表作里，除了有流量明星的联名款蛋糕，还有拥有渐变色仿真花瓣的玫瑰三重奏等，不少大作是由甜点世界冠军及法国MOF奖大师团队打造。
巅峰时期，昂司蛋糕在深圳有近30家门店。而当中知名度最高的，莫过于南山海岸城商圈开出的超大型复合烘焙门店“昂司蛋糕奇幻空间”。
在海岸城，同样以超大试验型门店推出的，还有曾经的奈雪梦工厂。近6000平米的蛋糕主题空间，有蛋糕、咖啡、茶饮、鲜花、零售等众多业态，门店里以莫比乌斯环为原型的楼梯，也是网红们的常驻打卡地。昂司对外声称耗资一个亿打造。
该昂司蛋糕奇幻空间早在2022年6月便宣布停业升级整改，至今仍未等来重启。
曾风靡一时
这家网红蛋糕品牌
最终还是没能熬过这个春节
门店全面停产停业
分批解决预付卡退费
最近，有消费者收到了门店全面停产停业的通知。
2月16日晚间，昂司在官方微博发布《告“昂司”消费者书》。
公告写道——
“自2019年以来，公司受疫情形势影响，以及自身经营不善，营业收入持续低迷。 从2023年1月8日开始，线上线下业务已被迫停产停业，原计划2023年2月10日重新营业，但现实的困难程度远远超过了公司预期，所以未能如期开业。在这里，向大家致以诚挚的歉意。”
公告中，昂司表示已在努力自救，其一是寻找新的投资商，二是开展重组或清算工作。 停产停业期间，所有昂司会员预付卡余额退费可统一登记，核实后按进度分批退费。
公告落款为“振帮（深圳）信息科技有限公司”。
天眼查APP信息显示，昂司蛋糕母公司振邦（深圳）信息科技有限公司已经成为被执行人，过去16天内新增的执行标的总额超57万元。其自身的司法案件多达35个，今年新增加的执行案件有17个。
在昂司蛋糕门店员工小林的微信朋友圈，最新的一条更新停留在1月5日发布的“春节停业公告”。而在这个停业公告里，昂司平台对于门店暂停营业至2023年2月10日的解释为，受疫情影响原材料供应运输出现困难，以及部分制作、配送员工出现感染。而彼时，正值春节前夕，疫情管控放开。
从复合型大店到社区小店
网红烘焙怎么长红？
疫情的影响，很难完全解释一代网红品牌的匆匆陨落。
2019年在皇庭广场试水小型门店，不到一年时间，昂司就大手笔、耗资亿元打造出“昂司蛋糕奇幻空间”。品牌营销作为重头，昂司还广邀流量明星为其站台，比如易烊千玺、陈学冬、邓紫棋。
在品牌还未清楚摸透消费客群，品牌又还未有足够的沉淀，如此着急开出重投入的大店，无疑在外界看来是一种借资本造势的操作。而当经营环境变动、新消费投资热情碰上冷却，如此大刀阔斧的进击举措，就需要品牌自身的造血能力来背书。
但昂司显然还没有打磨好自己的技能。虽然，在后期昂司品牌已经加紧转为主攻面积在120-180㎡左右的社区店模式。
实际上，即便是有明星资本加持的新茶饮，也无法支撑大店梦想。奈雪的茶最大门店奈雪梦工厂，早于2022年5月关闭，转而升级成融合了16个品牌的共创平台“奈雪生活”，相当于做起了类似当年诚品生活那样的“二房东”。而在昂司蛋糕奇幻空间开业同期，在深圳同处海岸城商圈，号称亚洲最大烘焙工坊、也是深圳最大面包店的BEEPLUS LIFESTYLE超级烘焙工坊，也宣布正式关闭结业。
借大店的复合体验打出品牌势能，同步招揽资本入局加速快跑，这在过往新消费大热之年，这样的投资逻辑成立。但伴随疫情后期投资圈对新消费品的审慎观察，品牌自身的营运造血以及有充足积淀、乃至数字化能力的新消费品牌，或许更值得被关注。
责任编辑：Rex_18
