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菠萝和凤梨“两兄弟”上架销售抢先“解馋”顾客不少

当空气中飘来浓郁的菠萝香气时,意味着春夏时节的来临。最近几天,苏州迎来一波“倒春寒”,气温骤降近20℃,不过并未影响菠萝和凤梨“两兄弟”上架销售,抢先“解馋”的顾客还不少。3月21日,记者走访超市、菜市场、生鲜超市等地发现,个头适中的海南凤梨销量最好,徐闻菠萝清甜汁多,也有很多人为了尝个鲜,更青睐小份装的果盘。

在平泷路东的盒马生鲜超市,凤梨就被摆在超市入口处的柜台上,根据产品种类分为三种:1公斤和1.2公斤的海南金钻凤梨以及1.2公斤的菲律宾黑钻甜心菠萝,个头大小相差不大,以单个出售,售价分别为每个18.8元、 22.8元、26.9元。

据了解,海南金钻凤梨别名海南无眼凤梨,从台湾地区引进的菠萝新品种,拥有金黄的果肉,散发出果香,具有淡雅迷人的芬芳,果肉鲜嫩多汁,入口瞬间能让味蕾深刻感受到果肉带来的甜蜜滋味,是近年来不少水果商贩热衷销售的新品种。

超市店员介绍说:“尽管菲律宾的最甜,但多数市民选择购买1公斤的海南凤梨,因为它个头不大,一个人也能吃完,价格相对便宜一些。”除此之外,店内还摆出了削好的凤梨果盘,有大盒装和小盒装,大盒装是一整个凤梨,小盒装为半个,售价是15.8元和29.9元。

随后,记者又来到附近的大润发超市,水果区有产自广东湛江的徐闻菠萝售卖,价格是3.99元一斤。据悉,徐闻菠萝口感清甜、果香浓郁、果汁多,比其他菠萝品种成熟时间早一些,每年3-4月份就能成熟上市,此时其他地区的菠萝还没有上市,记者注意到,在货架旁挑选的顾客并不多,店员告诉记者,和别的水果相比,菠萝个头较大,很多顾客担心整个买回去吃不完,所以大部分人选择削好的菠萝果盘。

在娄门农贸市场的水果区,记者发现每个水果摊位上都摆上了几颗凤梨,只有少数摊贩同时摆了凤梨和菠萝。其中一个摊主解释说,一般购买菠萝的顾客都会让店家削好,而凤梨皮软果汁鲜嫩多汁,顾客买回去可以自己直接削开,操作较为简单。菜市场里的品种分别是海南香水菠萝和海南金钻凤梨,价格和超市相差不大,菠萝为4.5一斤,凤梨为7~8元一斤。

“菠萝的香味太浓了,刚刚在路口就闻到了,过来买一个回家解解馋,”记者看到,有顾客来到摊前,挑选了一个大小合适的菠萝请摊主去皮切块。摊主还叮嘱,回家需要用盐水浸泡后再吃。因为菠萝内存在菠萝酶,对人的口腔黏膜嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。使用盐水浸泡可以抑制菠萝酶活性,发挥出其酸而甜的口感。

“凤梨和菠萝区别在于叶子,有刺的为菠萝,没有刺的叶片更长的是凤梨,”摊主赵女士告诉记者:“现在菠萝因为刚上市,相比凤梨稍微有些酸,大家过来挑选大多数都会选择凤梨。再等一阵菠萝就会很甜了,和凤梨一样甜哩。”

关键词: 菠萝凤梨 两兄弟上架 销售抢先 解馋顾客

责任编辑:Rex_31

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