小麦和水稻的区别是什么?
1、小麦是种在陆地上，水稻种在水田了。
2、虽然都是五谷之一，但二者科目不同。水稻是草本稻属。麦子，单子叶植物，禾本科。
3、颜色不同和生长对环境的要求不同。
小麦分类：是一年或二年生草本植物。形态：外壳颜色为暗色，表面光滑，茎直立，中空，叶子宽条形，子实椭圆形，腹面有沟。习性：一种温带长日照植物。作用：子实供制面粉。
小麦什么时候播种?
种植冬小麦，适宜温度在日平均气温14一18℃之间。其中，冬性品种为16一18℃，半冬性品种为14一16℃。在这期间种植的小麦，至冻前每株能有两个分蘖，植株健壮根系发达，因此防冻能力较强。我们当地一般在10月上旬种植，看实际温度播种。
小麦是比较耐旱和耐冻的农作物，这要看小麦是处在什么时期.小麦如果是在起身儿拔节期间遇到这么低温的天气，不说被冻死，起码会冻伤的。这就会影响到小麦的产量。如果小麦是处在出苗后至分蘖结束的这段生长期内，小麦是冻不死的。
小麦种植的每个区域都有适合本地种植小麦的最佳播期。如我们石家庄地区，种植小麦的时间是十月五日至二十日，不可过早或过晚。过早发生旺长的麦田和错过最佳播期的三类麦田，由于冬前没有形成壮苗，如遇零下12度极端寒冷天气，容易发生冻害。
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