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开封网讯 暑气消散，秋风送爽。9月16日，2022中国（通许）酸辣粉行业大会在我市成功举办。本次大会主题为“豫见酸辣粉 共赢新未来”。来自国内甘薯种植加工、酸辣粉产业链的专家学者、知名企业参会，在这里他们进行思想碰撞、观点分享、智慧交锋，共话酸辣粉产业新趋势，共建通许“中国酸辣粉之都”。
通许县委书记张云涛在致辞中介绍，通许已经成为全国最大的酸辣粉生产加工基地，诞生了一批酸辣粉生产、加工、零售企业，酸辣粉产能占全国中高端酸辣粉市场份额六成。“通许将以酸辣粉产业为抓手，坚持招大引强和本土培育并举，龙头带动和延链强链共进，全力打造特色鲜明、辐射面大、带动性强的酸辣粉产业集群，倾力打造‘中国酸辣粉之都’。”张云涛说。
市委常委、常务副市长陈维忠表示，通许拥有酸辣粉龙头企业、围绕甘薯全产业链发展，很有信心成为“中国酸辣粉之都”。未来开封市将依托酸辣粉龙头企业的独特资源优势，加大重点农业项目培育力度，积极做好政策帮扶、用地协调、技术帮扶等服务，以酸辣粉为抓手，通过引入甘薯制品深加工产业链，促进一、二、三产有效融合，为乡村全面振兴蓄势注能。
会上，7位甘薯种植、深加工领域的专家学者作了主题演讲，为通许如何围绕酸辣粉做大做强甘薯全产业链提出了思路。6位食品行业及产业的相关专家，从不同的角度、不同的视角解析发展河南酸辣粉的新机遇，共同围绕《酸辣粉：小产业 大未来》的主题，深入探讨酸辣粉行业发展新契机，助推酸辣粉全产业链的发展。
为吸引甘薯全产业链企业到通许投资兴业，通许县委副书记、县长憨振强在大会上推介了通许县酸辣粉产业发展的支持政策。憨振强介绍，日前，河南省农业农村厅发布了《关于支持通许县酸辣粉产业高质量发展的意见》，出台8条意见支持通许酸辣粉产业发展。通许县支持建设1.8平方公里的食品加工产业园，引导通许以丽星食品为龙头企业，周边上下游企业分行业分区块集群发展，做大做强全国最大酸辣粉生产基地。在提升产业研发能力上，通许县建立酸辣粉产业产学研联合模式，攻关生产、保鲜、灭菌等技术难题，创建省级以上酸辣粉产业工程基础中心，重点研发实验室和技术推广中心，建立酸辣粉智能制造和应用示范点。为鼓励酸辣粉生产企业打造“爆款”“网红”酸辣粉食品，着力打造“现代农业+加工中心+中央厨房+电子商务+消费体验”于一体的通许酸辣粉产业发展新模式。同时，通许县鼓励规模以上酸辣粉企业与种植公司签订购销协议，创新“订单收购+分红”“农民入股+保底收益+按股分红”等多种利益结合方式，构建利益共担、利益共享的共同体。
会议现场，“中国酸辣粉之都”共建计划、河南（通许）甘薯全产业链研究院，以及“年产五万吨红薯淀粉加工合作项目”“年产一万五千吨调味料合作项目”依次签约。丽星亿源、美阳薯业、食族人、品正食品、精华实业、捉粉记等省内外行业企业，省、市、县三级相关政府机构负责人，对通许打造“中国酸辣粉之都”达成合作共识。
为全景展示酸辣粉行业发展现状，大会还发布了《中国酸辣粉产业发展报告（2022）》，该报告由河南省农业农村厅、河南省工业和信息化厅指导，财立方智库、通许县政府联合出品。
由于本次采用主会场和分会场同时进行的模式办会，两个会场分别组织了沉浸式体验项目，“云”同频的两会场各美其美。
在开封市主会场，活动主办方邀请9家河南酸辣粉企业在会场外搭建了一条古色古香的“嗦粉巷”，让参会嘉宾“沉浸式”体验河南酸辣粉的魅力；在通许县分会场——丽星食品厂区，参会嘉宾不仅现场了解到通许县酸辣粉产业园规划方案，还走进丽星食品实地探厂。
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