茶蛋白(关于茶蛋白简述)

(资料图片仅供参考)

1、 中国是茶叶生产与消费大国，每年在生产茶多酚、茶饮料、速溶茶等产品的同时，产生大量的剩余残渣，这些茶渣中残留多种营养成分，其中蛋白质含量高达20%左右，绝大部分是非水溶性蛋白质的谷蛋白和醇溶性蛋白，同时研究发现茶蛋白具备降血脂、抗氧化、消除自由基及预防辐射等积极的作用。

2、。

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