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哈喽小伙伴们，在日常生活中我们或多或少的都会接触到明太子是什么东西方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于明太子是什么东西的相关内容。
明太子是一道菜肴，主料为明太鱼和辣椒，做法是用辣椒和香料腌制明太鱼的籽，朝鲜族清明节的时候，家家户户都吃明太鱼。
明太鱼又名狭鳕。鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的 １种。 狭鳕身体长形，后部侧扁；体长可达９００毫米，体长为体高的６.６-１０.２倍，为头长的４.１-４.６倍，为眼径的３.９-４.８倍。眼侧上位。眼间隔小于眼径。口大，前位，斜形。
下颌前端较上颌长。下颏须约等于瞳孔的二分之一。鳃膜条骨７块。头体有小圆鳞。侧线前部侧上位，到第二背鳍降为侧中位且呈断续状态。
背鳍１２-１４，１２-１８，２０-２１；臀鳍１９-２３，２１-２３；第一臀鳍始于第二背鳍稍前方；胸鳍１８-２０；腹鳍６，始于胸鳍稍前方，第二鳍条突出为丝状；尾鳍凹叉状。
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